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迪庆藏族自治州

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字号+ 作者:人人网 来源:陆锋 2020-07-08 03:06:52 我要评论(0)

尤其是,嶰慏旤壚忣曬扵嶕偁偄偳乕偖傞孩子在外面玩得大汗淋漓,回家猛吹空调,一冷一热间,最容易出现感冒、发热等症状。

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东汉的《神农本草经》是我国第一本主流本草学专著,嶰慏旤壚忣曬扵嶕偁偄偳乕偖傞里面记录了乌梅、核桃、莲子等诸多药食同源的物种。《神农本草经》关于乌梅的描述是:嶰慏旤壚忣曬扵嶕偁偄偳乕偖傞梅,木似杏而枝干劲脆……二月结实如豆,味酸美,人皆啖之。

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五月采将熟大于杏者,嶰慏旤壚忣曬扵嶕偁偄偳乕偖傞以百草烟熏至黑色为乌梅。乌梅入药首见于东汉《神农本草经》,嶰慏旤壚忣曬扵嶕偁偄偳乕偖傞但梅在我国已有4000年栽培历史,《周礼》《尔雅》《说文》均有记载。春秋战国时,嶰慏旤壚忣曬扵嶕偁偄偳乕偖傞梅子作为礼品,互相馈赠和祭祀;汉朝已入官苑;南北朝时扬州、南京均是植梅盛地。

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梅现有200余种,嶰慏旤壚忣曬扵嶕偁偄偳乕偖傞其中青梅就是可食用梅的一种。南北朝时期的梁朝,嶰慏旤壚忣曬扵嶕偁偄偳乕偖傞名医陶弘景著《本草经集注》,嶰慏旤壚忣曬扵嶕偁偄偳乕偖傞在注解《神农本草经》和《名医别录》的基础上,第一次按药物的自然属性进行分类,明确了本草中食物类的限定。

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他提出了乌梅的药用及服用方法:嶰慏旤壚忣曬扵嶕偁偄偳乕偖傞伤寒烦热,水渍饮汁。

这药用的乌梅汁,嶰慏旤壚忣曬扵嶕偁偄偳乕偖傞可以算作酸梅汤的前身。以冰为原料,嶰慏旤壚忣曬扵嶕偁偄偳乕偖傞屑梅干于中,其味酸。

”这种盛行的酸梅汤饮料,嶰慏旤壚忣曬扵嶕偁偄偳乕偖傞是从清朝宫廷传入民间的美食。御厨传人王希富的祖父当年在宫廷御膳房当差,嶰慏旤壚忣曬扵嶕偁偄偳乕偖傞王老先生曾和笔者提及,嶰慏旤壚忣曬扵嶕偁偄偳乕偖傞酸梅汤出自太医院的药方,京城闹时疫时,因为要治疗腹泻,所以使用乌梅,意在收敛,再配以冰糖、桂花、砂仁、豆蔻之类补气、提神的药物,防治时疫效果尤佳,此方称“乌梅饮”,后来就成了大酸梅汤。

在民间街市上所售卖的配方比较简单,嶰慏旤壚忣曬扵嶕偁偄偳乕偖傞但却成了名噪京城的冷饮酸梅汤。王老先生介绍,嶰慏旤壚忣曬扵嶕偁偄偳乕偖傞酸梅汤主料是乌梅、冰糖和桂花,已经没有像太医院那样再放砂仁和豆蔻了,一则是因为成本太高,二则也是因为有些人不喜欢药味。

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